Историю человечества невозможно понять без экстенсивного животноводства. Тысячелетиями мы были охотниками, пока не начали селиться на территориях и приручать животных.
Хотя интенсивное животноводство в последние годы приобрело известность., история человечества характеризуется обширным животноводством, другая модель производства.
Что мы понимаем под большим поголовьем?
Эта модель животноводства направлена на эффективное использование природных ресурсов территории., но в этой эффективности он стремится к созвучию и использованию территории с наименьшим возможным воздействием, вместо того, чтобы искать только производство.
Экстенсивное животноводство осуществляется в основном за счет выпаса, осуществляемого автохтонными породами, адаптированными к территории, на которой это практикуется. Эти породы не были отобраны для производства большого количества молока или мяса, поскольку их отбор является естественным, как и дикие животные, поэтому во многих случаях они могут жить на улице, не страдая от болезней.
Почему важно экстенсивное животноводство??
Экстенсивное животноводство использует природную среду, такую как луга, для кормления скота. Эта эксплуатация изменяет природу, создавая агроэкосистемы, частью которых в конечном итоге становится этот скот.
А) Да, у нас есть многочисленные экосистемы, которые были изменены за тысячи лет и частью которых сейчас является домашний скот; Ярким примером является дехеса, в котором иберийские породы свиней и крупного рогатого скота, такие как моруча, сосуществуют с находящимися под угрозой исчезновения дикими видами, такими как иберийская рысь. Кроме того, обширное животноводство помогает значительно предотвратить лесные пожары.
К последнему, благополучие этих животных намного выше, чем у тех, что живут в конюшнях или на гигантских кораблях., поскольку, хотя укрытия или доильные залы можно использовать, правда в том, что они не живут как таковые в неволе и могут преодолевать километры, выполняя свое естественное поведение.
Чем это отличается от интенсивного животноводства?
Экстенсивное животноводство противопоставляется интенсивному животноводству, которое стремится получить максимальную прибыль от эксплуатации животных., что ставит под угрозу экосистемы и благополучие животных, выращиваемых в этой производственной модели.
Затраты энергии и загрязнение, вызываемые интенсивным животноводством, огромны, поскольку для размещения этих животных и их пищи требуются огромные участки территории. Пища промышленного скота требует огромных монокультур сои и зерновых, в которых часто происходит вырубка лесов и где почти не живут животные.
Животные, занимающиеся интенсивным животноводством, как правило, страдают от проблем с поведением и болезней, связанных с содержанием в неволе, и, хотя существуют некоторые программы по обогащению окружающей среды, чтобы избежать этого, было показано, что промышленное животноводство значительно снижает благополучие животных.
И почему бы нам не использовать только крупное поголовье?
Хотя преимущества экстенсивного животноводства кажутся очевидными, правда в том, что оно имеет более низкую продуктивность и не подстраивается под потребительский спрос: Для всей планеты было бы невозможно потреблять большое количество мяса только за счет экстенсивного животноводства.
Более того, Экстенсивный животноводческий продукт обычно является более дорогим продуктом, поскольку производство не централизовано, и крупные компании, связанные с перевозчиками, и крупные супермаркеты не отстают. Вот почему, хотя он более уважительно относится к животным и окружающей среде, чем промышленное животноводство, становится все труднее потреблять экстенсивное поголовье скота.
Это сделало Крупные производители животноводческой продукции должны адаптироваться к рынку и городам: они должны продавать дешевую продукцию, чтобы компенсировать тот факт, что они производят мало продукции., А поскольку их производство обходится им дороже, они зарабатывают гораздо меньше, чем должны, поскольку им приходится адаптироваться к дешевому интенсивному производству, которое снижает цены за счет животных.
Волки и большой домашний скот
Более того, такая низкая покупательная способность означает, что иногда они не могут справиться с присутствием хищников, которые не нападают на промышленных животных, так как всю жизнь живут в гигантских кораблях возле городов и со стенами. Напротив, животные, которые свободно пасутся, не всегда имеют защиту и могут подвергнуться нападению.
Вот почему именно обширное поголовье представляет собой проблему между фермерами и иберийским волком: вполне вероятно, что лучше, чем охота на волков или демонизация владельцев ранчо, — это поддержка обширного скотоводства. Если эти фермеры продадут свою продукцию, у них будут деньги, чтобы бороться с волком с помощью превентивных мер, таких как инстинкт стража мастифа.
Хотя территорию эксплуатируют владельцы ранчо, они по-прежнему являются производителями на службе потребителя: они также несут ответственность за благополучие диких и домашних животных и за экосистемы, с которыми живет домашний скот: есть меньше мяса и покупать большие — значит Береги природу.
