Тысячи лет назад люди перестали прибегать к охоте и сбору фруктов в качестве основного источника пищи, и мы начали выращивать и выращивать животных. Здесь зародилось отгонное животноводство, которое сопровождало нас до 21 века.
Что такое отгон?
Когда мы говорим о отгонном животноводстве, мы говорим о выпасе, при котором убойные животные и сопровождающие их люди перемещаются в зависимости от времени года., воспользоваться едой и погодными изменениями.
Хотя это может показаться занятием кочевников, отличным от домашнего скота, правда в том, что отгонное животноводство имеет фиксированное основное ядро и несколько поселений, которые позволяют пастуху заботиться о животных.
По оценкам, даже сегодня отгонная деятельность охватывает, вместе с кочевым скотом, от 100 до 200 миллионов человек по всей планете, используя земли, превосходящие сельскохозяйственные угодья на планете.
Отгонное животноводство: животноводство в естественном ритме
Одна из интересных особенностей отгонного животноводства заключается в том, что оно основано на естественных ритмах. С одной стороны, он основан на разном выращивании трав и других растений в природе, которое зависит от времени года.
Интересно, что пастбища, страдающие от засухи, как правило, более питательны, и даже мигрирующие животные пользуются этим всплеском питания, чтобы иметь возможность размножаться. Кроме того, севооборот пастбищ позволяет обновлять луга и увеличивать количество биомассы в следующем году, что является более устойчивым.
Фактически, отгонное животноводство основано на миграции животных, и особенно на огромных миграциях крупных травоядных. Вот почему, как и пермакультура в случае сельского хозяйства, отгонное животноводство использует преимущества природы в своих интересах и выжимает ее в полной мере, не оказывая сильного воздействия, в отличие от промышленного животноводства в макроферм.
Отгонное животноводство в мире
В различных частях мира по-прежнему ведется активная деятельность по отгонному животноводству; отгонное животноводство особенно активно в Африке, особенно в Сахеле и Магреде., где берберская культура на протяжении многих лет считала отгонное животноводство одним из основных видов экономической деятельности.
Отгонное животноводство все еще практикуется в Америке, особенно в Соединенных Штатах, Перу, Боливии, Чили и Аргентине. Перемещение аргентинского скота или лам и других верблюдов является частью отгонной культуры Южной Америки.
Отгонное животноводство также практикуется в Азии., По обе стороны мифических Гималаев практикуется отгон скота с яком, очень деревенским животным., адаптирован к суровым условиям самого колоссального горного хребта в мире, способен защитить себя от хищников, таких как снежный барс.
Далеко на севере, в Алтайском регионе и других горных районах Монголии, также есть несколько отгонных стад, которые присоединяются к стадам северной Европы таких видов, как северный олень. В Европе по-прежнему наблюдается крупное перемещение скота в Альпах, Балканах и Карпатах.
Отгон животных в Испании
Отгонная деятельность в Испании была очень важна и является частью ее истории; Что касается Пиренейского полуострова, 125 000 километров троп для крупного рогатого скота, оврагов и другой топографии отгонного скота все еще сохраняются в 21 веке.
Считается, что кельты уже вели эту деятельность, особенно между Леоном и Эстремадурой; с латинизацией полуострова, Виа-де-ла-Плата становится важной дорогой, которая отмечает один из основных маршрутов отгонного скота.
В средние века он приобрел особый интерес, время, когда было разрешено широкое распространение пастырской культуры., которые оставят кулинарные проявления, такие как мигас, или архитектурные проявления, такие как различные типы загонов и загонов. Это даже привело к распространению некоторых местных пород и соответствующих пород пастушьих собак.
С распространением железных дорог и других транспортных средств отгонное животноводство будет терять в весе.; Тем не менее, по сей день многие маршруты отгонного скота все еще используются, а многочисленные фестивали и музеи воздают должное этому утраченному образу жизни.
Почему важно отгонное животноводство?
Важность отгонного животноводства заключается в том, что это один из наиболее устойчивых и благоприятных для животных видов производства мяса.; Его постепенная утрата была позором, но мы не должны забывать уроки, которые нам преподнесла эта форма производства.
С расширением прав и возможностей крупных промышленных ферм вместо экстенсивного животноводства, отгонного животноводства и выпаса скота мы теряем не только большое культурное наследие, но и благополучие животных и воздействие на окружающую среду.
