Хек — очень распространенный вид рыбы в мировой кухне. Их также называют морской щукой из-за их физического сходства с щукой (Esox lucius), хотя они не принадлежат к одному отряду.
Различные виды хеков распространены в нескольких океанах., как это Атлантический, Индийский или Тихий океан. Кроме того, он очень распространен в некоторых морях, например в Средиземном, где количество особей за последние десятилетия уменьшилось.
Эти животные следуют двум очень специфическим схемам миграции. Один из них имеет пищевое назначение, а другой связан с воспроизводством и сохранением вида.
Виды рыбы хек
Хек принадлежит к отряду гадиформных рыб, для которых характерно то, что первый спинной плавник очень короткий, а второй такой длинный, что он покрывает почти всю длину остального тела. тем не мение, вид может принадлежать к нескольким родам, связанным друг с другом только своим физическим сходством и миграциями, которые они совершают.
Виды хека:
- Европейский хек (Merluccius merluccius)
- Южный хек (Merluccius australis)
- Серебряный хек (Merluccius bilinearis)
- Аргентинский хек (Merluccius hubbsi)
- Мексиканский хек (Merluccius angustimanus)
- Южнотихоокеанский хек (Merluccius gayi)
- Хоки (Macruronus magellanicus)
- Патагонский клыкач (Dissostichus eleginoides), распространенный в Индийском океане.
- Хек белый (Urophycis tenuis)
- Красный хек (Urophycis chuss)
Серебристый, белый и красный хек очень похожи друг на друга, и их сложно отличить друг от друга. Все они живут на восточном побережье Соединенных Штатов Америки, в Атлантическом океане.
Типы миграций
Хек — это придонная рыба, обычно обитающая на глубине от 10 до 400 метров. Однако экземпляры были найдены на высоте 1000 метров в Средиземном море. Такой широкий диапазон является одним из последствий миграции хека первого типа.
Хек совершает два типа миграций:
- Никтемеральная миграция: это миграция к поверхностным водам ночью и к глубинам днем. Взрослые хаки питаются мелкой рыбой — анчоусами, сельдью или сардинами — или кальмарами, которые отправляются на поиски океанического планктона. С другой стороны, планктон, которым питается их жертва, появляется ночью, привлекая сотни рыб, поэтому хекы поднимаются на поверхность. Днем эти рыбы спускаются в толще воды на илистое дно, где они ждут наступления ночи, защищенные темнотой.
- Ежегодная миграция: Когда наступает период размножения, взрослые самки и самцы — от семи и пяти лет соответственно — мигрируют в более холодные воды в начале весны для нереста. За это время репродуктивные органы настолько развиты, что давят на пищеварительную систему, и животное не ест. Когда они приходят в холодная вода из более теплой воды, самки и самцы выпускают свои гаметы, которые будут оплодотворяться извне.
Экономическое значение хека
В настоящее время есть свидетельства того, что некоторые виды хека чрезмерно вылавливаются в рыболовных промыслах. Основными методами ловли этой рыбы являются траление, фиксированные сети и кошельковые неводы. Эти методы не избирательны и, кроме того, некоторые наносят серьезный ущерб морской среде.
В Европе и Южной Америке хек — самый важный вид придонных рыб для рыболовства. Как следствие, он вкладывается в изучение того, на что похожа биология и экология этого вида, что не до конца известно: понимание его типов миграций, его добыча, как рыболовство влияет на субпопуляции различных видов и т. д. Таким же образом ведется поиск новых, более избирательных методов рыболовства, которые не наносят вреда видам или окружающей среде.
Кроме того, различные правительства пытаются усилить законодательство и разработать планы рыболовства, которые обращают вспять ухудшение ситуации с различными видами хека. Например, В некоторых странах запрещена ловля животных размером менее 25 сантиметров. Точно так же усилился контроль со стороны сил различных государств, и все это для улучшения состояния хека.
