Трихинеллез или трихинеллез — паразитарное заболевание, вызываемое червями из рода Трихинелла. Это описывается как проблема в ветеринарии, особенно у свиней.
К сожалению, правда в том, что этот патоген использует в качестве хозяев многих животных, как домашних, так и диких млекопитающих, и есть даже разновидности, которые паразитируют на рептилиях и птицах. Человек также не избавляется от этого заразного потенциала.
В нескольких странах трихинеллез человека является заболеванием, подлежащим регистрации, поскольку он передается через употребление зараженных пищевых продуктов. Таким образом, не следует недооценивать меры борьбы с ним и его искоренение у животных.
Трихинеллез у свиней
Трихинелла — паразит нематод, что означает «аскарида». Он характеризуется тем, что проходит все стадии своего биологического цикла — от личинки до взрослой особи — в пределах одного и того же хозяина и отдает предпочтение поперечно-полосатой мышечной ткани.
В дикой природе болезнь передается хищниками, но среди свиней — и даже кабанов — передача обычна при попадании в организм отходов, особенно при употреблении остатков мяса или сырых мясных продуктов. Случаи трихинеллеза описаны также у свиней в результате поедания грызунов.
Биологический цикл
Прежде всего, необходимо отметить, что личинки трихинелл мы обнаруживаем в мышцах зараженного животного в виде личиночных цист. Когда другое животное проглатывает его мясо, эти личинки попадают в его желудок. Там они быстро развиваются, пока не достигнут взрослой стадии, которая будет располагаться в кишечнике нового хозяина.
Затем взрослые паразиты размножаются в том же кишечнике, и в результате этого совокупления рождаются новые личинки., которые пересекают стенку кишечника и проходят через тело. Следует отметить, что они делают это, используя лимфатическую и кровеносную систему хозяина, пока не достигнут места, где они решили провести энцистирование.
Это предпочтительное место, как мы уже сказали, поперечно-полосатая мышечная ткань. В зависимости от того, где находится эта мышца, личинки энцисты будут вызывать у пациента одни или другие симптомы.
Интересные факты о трихинеллах у животных
Несмотря на то, что может показаться, трихинелла — очень специфический паразит. Например, как и в случае с любым другим патогеном, у животного-хозяина может развиться иммунитет против него.
В таком случае взрослые паразиты будут изгнаны из тонкой кишки с фекалиями. тем не мение, это не должно препятствовать тому, чтобы кисты оставались в мышечных клетках, так что цикл в конечном итоге возобновится. С другой стороны, Трихинелла он очень плодовит, и зараженное животное может содержать несколько сотен личинок на грамм мышц.
В момент истины не имеет значения, что эта высокая паразитарная нагрузка заканчивает жизнь хозяина, поскольку правда в том, что личинки способны долгое время выжить в разлагающихся трупах. Следовательно, передача за счет потребления отходов.
Трихинеллез: проблема общественного здравоохранения
Как мы намекали вначале, это заболевание — не просто патология. Это достаточно серьезный зооноз, который в некоторых странах может считаться подлежащим регистрации. Это означает, что удаление его с карты очень необходимо, чтобы он не превратился в чрезвычайную ситуацию в области общественного здравоохранения.
Эпидемиология трихинеллеза у людей
Заражение происходит в результате употребления в пищу мяса свиней, зараженных личинками паразита, которые инцистированы в мышечной ткани. Тем не менее, правда в том, что в развитых странах маловероятно, что домашняя свинья участвует в передаче инфекции.
В конце концов, условия обработки и производства настолько строги с точки зрения гигиены и здоровья, что трихинеллез недооценивается. В этих странах наиболее распространенным является то, что заражение человека происходит в результате употребления в пищу дичи или конины.
Однако данные не лгут: большинство случаев во всем мире по-прежнему вызвано употреблением недоваренной свинины. В животноводстве еще предстоит пройти долгий путь, чтобы считать эту болезнь контролируемой.
Есть ли лечение от трихинеллеза? Можно ли это контролировать?
Специалисты не описывают конкретное лечение этого заболевания после того, как личинки проникли в мышцы животных или людей.
Это правда, что некоторые противопаразитарные средства могут действовать на взрослых особей или кишечных личинок, но не на мышечные кисты. Единственное, что существует, — это паллиативное и симптоматологическое лечение., использование обезболивающих для снятия мышечной боли.
Поэтому, поскольку лечения нет, единственный инструмент, который у нас остался, — это профилактика. Свиньям рекомендуется избегать доступа к остаткам пищи или отходам, которые могут быть проблематичными. В принципе, животному, которого хорошо кормят достаточным и сбалансированным кормом, не нужно искать корм за пределами яслей.
В области общественного здравоохранения, основная рекомендация — не употреблять продукты животного происхождения, не проверенные ветеринарными властями. В любом случае всегда необходимо обеспечить достаточную обработку или консервирование мяса — замораживание или приготовление.
Часто простой кулинарный прием может иметь значение для здоровья и болезни.
В заключение, трихинеллез оказывается проблемой не только для здоровья животных, но и для здоровья населения, и, как таковой, его необходимо лечить, применяя все необходимые меры.
