Животноводство на протяжении тысячелетий использовало простое наблюдение за природой и ее процессами для достижения наилучших результатов. От улучшения животноводства при уважении к окружающей среде до недопущения чрезмерной эксплуатации ресурсов в рыболовстве.
Ниже мы объясним, как экологические знания применяются в животноводстве и в чем их важность.
Воздействие животноводства на окружающую среду
В 1968 году американский эколог Гаррет Хардин написал в журнале Science свою знаменитую дилемму Трагедии общин. В нем он описал гипотетическое пастбище общего пользования, на котором каждый фермер имел право вводить ограниченное количество голов скота.
Однако они заметили, что травы достаточно, чтобы накормить больше животных. Одно за другим на луг выводили все больше животных. Как следствие, пришло время, когда мощность пастбища превысила предел эксплуатации, став непродуктивным и ведущим к разорению.
Трагедия общин — это классическая метафора в экологии, которая вполне может решить проблемы, связанные с чрезмерной эксплуатацией ресурсов. Среди них те, которые связаны с животноводством.
Поэтому фермеры и рыбаки используют экологические концепции, чтобы обеспечить свое выживание и устойчивость на протяжении веков. Посмотрим, как они это делают, ниже.
Животноводство оказывает очень сильное воздействие на окружающую среду. Некоторые исследования говорят, что почти 18% всех выбросов парниковых газов связано с этой деятельностью, достигая даже 40% всех выбросов метана. Это, вместе с вырубкой лесов для захвата животноводческих площадей, заставляет планету страдать от последствий того, что общество ест все больше и больше мяса.
Органическое сельское хозяйство: от поля к столу . экологически рациональным способом
Согласно Европейскому Союзу, органическое сельское хозяйство направлено на получение продуктов питания с использованием натуральных веществ и процессов. Поэтому основная цель — ограничить его воздействие на окружающую среду.
Его основные характеристики:
- Сохранение биоразнообразия.
- Ответственное использование энергии и природных ресурсов.
- Сохранение регионального экологического баланса.
- Достичь максимально возможного уровня благополучия животных, максимально избегать использования химических веществ, согласно Комитету экологического сельского хозяйства Валенсийского сообщества.
Широкое животноводство
Одна из основных целей, которую необходимо достичь, — максимально перейти к экстенсивному животноводству. Этот способ животноводства более бережно относится к окружающей среде по следующим причинам:
- Используйте местные коренные породы, лучше адаптирован к естественной среде обитания.
- Они питаются натуральной травой, поэтому отлично поддерживают биоразнообразие, способствуя конкуренции между растениями.
- Они требуют небольшого участия рабочей силы, оборудования и общей «энергии» (не корма), поэтому их углеродный след ниже.
- При меньшей плотности поголовья крупного рогатого скота на единицу площади воздействие их отходов и навозной жижи значительно меньше.
- Они поддерживают агросистемы и их природный ландшафт., что-то важное в среде, столь измененной человеком, как, например, в Испании.
Неудивительно, что одной из самых экологически разнообразных и интересных экосистем является средиземноморское пастбище. В нем действия человека, домашнего скота и окружающей среды создали экосистему, которая считается одной из самых биоразнообразных в мире и является объектом большой защиты.
«Дехеса — это экологический рай, в основном населенный каменными дубами и пробковыми дубами, в которых на протяжении поколений человеческая деятельность и окружающая среда сосуществовали в гармонии, создавая уникальную модель биоразнообразия».
–Испанская обсерватория дехеса–.
Однако животноводство — не единственный известный нам способ животноводства. Теперь посмотрим, что происходит с рыбалкой.
Рыбалка: игра с математикой
Эволюция популяций животных определяется сложными математическими моделями. Эти модели, некоторые из которых уже являются классическими, например, модель бегунка-плотина Volterra-Lotka или логистическая модель Verhulst; инструменты, разработанные экологами для прогнозирования поведения популяций.
Одна из них — модель динамики биомассы. В этой модели устанавливается максимальная устойчивая доходность (RMS), которая представляет собой максимальное количество захватов, которое может быть выполнено до того, как система рухнет.
С 1960-х годов этот MSY был адаптирован ФАО как справочник по устойчивому рыболовству. тем не мение, большая часть промысловых угодий добывается в количествах, значительно превышающих MSY, затрудняет добычу рыбы и поддержание долгосрочного промысла.
В заключении, Экология ставит на службу животноводству множество знаний. Эти незаменимые знания десятилетиями использовались для улучшения нашего животноводства и рыболовства, а также для повышения их устойчивости.
