Европейская модель животноводства делает упор на защиту окружающей среды и благополучие животных. Вот почему в настоящее время животноводство и устойчивость — это две концепции, которые должны идти рука об руку.
Системы животноводства
По способу использования ресурсов и средств производства животноводство делится на экстенсивное и интенсивное. В современных обществах заметна ускоренная интенсификация систем животноводства для наилучшего экономического использования. Но также есть и его негативные последствия, такие как ухудшение диких экосистем или потеря биоразнообразия.
Как снова объединить животноводство и устойчивость
Чтобы ответить на требования Европы, Испания пытается переделать свой скот. Для этого разработаны различные меры, цель которых — объединить концепции животноводства и устойчивости.
Использование местных пород
Автохтонные породы — это породы крупного рогатого скота, происходящие из нашей страны. Они являются источником биоразнообразия и исторического богатства. Кроме того, они прекрасно адаптированы к условиям национальных экосистем, и ими легче управлять.
В Испании у нас есть важный каталог автохтонных пород домашнего скота. Выделяются боевой бык, овца чурра или иберийская свинья.
Источник: http://www.ganaderoslidia.com/
Органический корм для животных
Еще один способ соответствовать европейским требованиям — максимально натуральное питание. В последние годы был достигнут прогресс в кормлении сельскохозяйственных животных, для которого используется натуральное сырье и минимальное количество химических продуктов.
Благополучие и устойчивость животных
Существует новая концепция, известная как «Естественное разведение». Эта модель направлена на то, чтобы избежать привычных — и вредных — практик интенсивного выращивания., как они могут быть:
- Раннее отлучение от груди.
- Использование стимуляторов роста или других лекарств. Эти вещества, помимо воздействия на животное, оказывают негативное воздействие на последующего потребителя.
- Поощрение большого поголовья. Выпас — это по преимуществу традиционная техника, способная поддерживать баланс между животноводством и окружающей средой.
Профилактика как краеугольный камень здоровья животных
С точки зрения здоровья, Испанская модель животноводства стремится к использованию профилактической медицины, в отличие от лечебной медицины, используемой до сих пор.
Преобладают методы животноводства, направленные на предотвращение появления болезней, вместо того, чтобы прибегать к использованию химических веществ для их лечения, когда они появляются. Таким образом уменьшается загрязнение продуктов животного происхождения и окружающей среды. И можно избежать очень серьезных проблем, таких как устойчивость к противомикробным препаратам.
Лучшие доступные методы
Чтобы животноводство и устойчивость шли рука об руку, необходимо применять лучшие методы, доступные в животноводстве. Эти методы предназначены для уменьшения воздействия животноводства на окружающую среду.
Поддержание определенных экосистем
В Испании есть экосистемы, которые являются примером устойчивости сельского и лесного хозяйства. Это случай дехеши. Это неотъемлемая часть нашего ландшафта, связанная с устойчивым туризмом. Ярким примером этого являются бычьи маршруты или потребление традиционных специализированных продуктов.
Цифровое или умное животноводство
Применение интеллектуальных систем на животноводческих фермах позволяет избежать ненужного расхода ресурсов., сокращение отходов и загрязнения. Создание животноводческих ассоциаций оказалось важным инструментом для внедрения новых технологий в животноводство.
Животноводство и устойчивость: экстенсивное и экологическое производство
Власти, отвечающие за улучшение агропродовольственной системы, пришли к следующему выводу: экстенсивное производство вместе с органическим производством наиболее близко соответствует концепциям животноводства и устойчивости.
Эти производственные модели помогают поддерживать разнообразие ландшафтов и видов. И они помогают улучшить качество почв и пастбищ, что способствует их плодородию.
В Испании у нас есть стада мясного крупного рогатого скота, для которых используется традиционная модель. Или овцы и козы, которых выращивают, пользуясь просмотром.
Что касается птицеводства, потребители все чаще запрашивают продукцию, выращенную на свободном выгуле или органическом земледелии. Или свинья, в которой иберийская свинья продолжает лидировать, по преимуществу обширная модель.
