Производство водяных буйволов (Бубал bubalis) оказалась одной из самых успешных отраслей животноводства за последние десятилетия, особенно с учетом разрушения на фермах во многих странах после кризиса с коровьим бешенством.
По этой причине так много усилий уделяется изучению особенностей этого вида, так что отношения между буйволами и домашним скотом представляют собой идеальный симбиоз, улучшающий качество жизни людей и животных.
Однако не стоит недооценивать отрицательный эффект, который может иметь одомашнивание диких видов, поэтому эксперты предупреждают о необходимости всегда поддерживать баланс и защищать биологическое разнообразие любой ценой. Здесь мы расскажем вам об особенностях разведения буйволов.
Буйволы и домашний скот: небольшой подход к виду
Буйволы относятся к семейству бычьих, как и коровы. Они крупные, высотой до 180 сантиметров в холке и массой 1200 кг. Как и многие экзотические бычьи, эти животные обладают мощными рогами.
Их в просторечии называют «водяными буйволами» из-за их предпочтения к затопленным или болотистым местам. Эти коровы без труда передвигаются по грязи на дне благодаря широким копытам.
Буйволы и домашний скот
Десятилетия назад этот вид стал считаться сельскохозяйственным животным по его тройной цели: производство мяса, молока и работа. В условиях насыщенных рынков, это отличная возможность разнообразить животноводство, особенно в маргинальных районах, где, возможно, другие сельскохозяйственные животные не могут адаптироваться:
- Речной буйвол (Bubalus bubalis bubalis) зарекомендовал себя как великолепный производитель молока. Фактически, это сырье, используемое для изготовления сыра моцарелла, столь желанного в пицце.
- Болотный буйвол (Б. б. carabanensis) лучше всего выращивают для мясного, кожевенного и тяглового животноводства.
Значение этого крупного рогатого скота во всем мире
Водяной буйвол оказался одним из крупнейших производителей молока в мире. В некоторых странах их разведение и содержание даже превосходят традиционный домашний скот.
Большая часть стада буйволов в мире принадлежит мелким производителям в развивающихся странах, которые выращивают одного или двух животных. Так обстоит дело с Индией, которая, несмотря на небольшой размер своих ферм, является одним из основных производителей.
Некоторые страны годами разрабатывали программы разведения, чтобы улучшить производство буйволов. Это позволило создать несколько специализированных пород, включая следующие:
- Порода Мурра происходит из северо-западной Индии. Для него характерен черный как смоль мех с белыми пятнами только на кончике хвоста. Несмотря на то, что это порода, выбранная для производства молока, имеет очень хорошее мясное телосложение.
- Порода Джаффарабади также родом из северо-западной Индии и физически очень похожа на своего родственника. Это хороший производитель как молока, так и мяса.
- Средиземноморская порода также имеет индийское происхождение, несмотря на то, что она была определена как таковая в Европе. Опять же, у него очень хорошие мясные и молочные характеристики даже в тропическом и субтропическом климате.
Разведение буйволов стало революцией в молочном и молочном секторе.
Производство буйволиного молока в мире занимает второе место после коровьего молока. Это означает превосходство над некоторыми широко используемыми видами, такими как овцы или козы.
«Речной» вид составляет 70% мировой популяции водяных буйволов, а его молоко составляет значительную часть от общего производства молока в Индии, Пакистане или на Ближнем Востоке. Самки производят от 1500 до 4500 литров молока за каждую беременность. и иметь очень долгую продуктивную жизнь.
Помимо животноводства преимущества буйвола, ее молоко имеет отличную пищевую ценность, особенно, если он используется для приготовления таких производных продуктов, как сыр, масло или мороженое. Конечно, в нем больше жира и лактозы, чем в коровьем молоке.
Сторона Б отношений между буйволами и домашним скотом
Вид как таковой Bubalus bubalis не считается находящимся под угрозой исчезновения, но в результате его одомашнивания дикие популяции не перестали сокращаться, хотя это не единственная их проблема. Самая большая угроза для вида — исчезновение среды его обитания., тропические леса и болотистые районы, в которых вам нравится жить.
И снова человек отвечает за поддержание баланса. Использование новых земель для сельскохозяйственных нужд или строительства не должно означать разрушение экосистем. Ты всегда должен уделять приоритетное внимание защите девственных территорий для сохранения биоразнообразия.
