В эпоху антропоцена, когда изменение климата стало одной из величайших забот человечества, Многие говорят, что если человечество перестанет есть мясо, проблема исчезнет. Имеет ли смысл это утверждение?
Машины или коровы? Что загрязняет больше
Рацион человечества, без сомнения, оказывает огромное влияние на экосистемы Земли. Многие активисты утверждают, что если человечество перестанет есть мясо и перейдет на веганскую диету, это влияние будет уменьшено., поскольку парниковые газы, производимые животноводством, огромны.
Однако кажется, что реальность иная: хотя есть анализы, которые гарантируют, что выбросы парниковых газов, вызванные мясной промышленностью, превышают более половины от общего объема, Агентство по охране окружающей среды США дает только 3,9%, что сделать его значительно превзойденным в производстве энергии, транспорте или других отраслях.
Ошибка обнаружена в отчете ФАО за 2006 год, в котором утверждается, что производство мяса наносит больший ущерб изменению климата, чем транспортный сектор. Дело в том, что ФАО сама признала ошибку, и это В то время как весь процесс переработки, транспортировки, инфраструктуры или продуктов питания учитывался для домашнего скота, этого не произошло с транспортом.
Прекратите есть мясо как решение проблемы?
Конечно, При прочих равных условиях производство мяса может быть значительно более вредным для окружающей среды, чем производство овощей. Это не означает, что, если вы перестанете есть мясо, эффект будет заметным, и есть даже исследования, которые утверждают, что, если все Соединенные Штаты перестанут есть мясо, его выбросы едва ли уменьшатся на 2,6%.
Хотя верно, что мы обычно можем достичь аналогичного потребления белка с гораздо меньшим влиянием на сельское хозяйство, необходимо помнить, что значительная часть пахотных земель на планете не подходит для потребления человеком. Фактически, ФАО предупреждает, что 70% из них — пастбища, пригодные только для выпаса.
Эти поля трудно эксплуатировать с помощью другой деятельности, кроме животноводства, и, фактически, это можно сделать устойчивым образом за счет экстенсивного животноводства. тем не мение, невозможно превратить многие из этих земель в пахотные земли без серьезного воздействия на окружающую среду.
В конце концов, Следует помнить, что для того, чтобы узнать, какая диета лучше всего подходит для окружающей среды, необходимо проанализировать, потребляем ли мы сезонные продукты, близость и уважение к природе. Является ли средиземноморская диета, основанная на периодическом употреблении местного мяса, более устойчивой? Или это веганская диета, основанная на таких продуктах, как авокадо или соевые бобы, привезенные за тысячи километров??
Без сомнения, диеты, основанные в основном на потреблении продуктов животного происхождения интенсивного происхождения, являются наиболее вредными для природы. Но Давайте не будем думать, что если человечество перестанет есть мясо, у нас будет решение: экологическая проблема, с которой мы сталкиваемся, намного сложнее.
